Monsieur Aimé Pouly s’est éteint le 29 octobre 2011 à 62 ans après avoir mené un ultime combat contre le cancer qui l’avait atteint. Célèbre pour avoir été le premier boulanger du monde à avoir breveté un pain, Aimé Pouly laisse un groupe qui emploie 800 personnes, géré depuis 2009 déjà par les personnes désignées par le fondateur lui-même, sous la direction générale de M. Guy Bardet.

Né dans une famille modeste, M. Pouly doit très vite faire preuve d’esprit d’initiative pour avancer dans la vie. Il découvre le monde de la boulangerie à Lucens (VD) et il décide d’en faire son métier qui devient sa passion. En 1974, il ouvre son premier commerce à l’Avenue du Mail à Genève et obtient ensuite la maîtrise fédérale de boulanger-pâtissier. Son travail inlassable, sa recherche de qualité, son sens des affaires et son attachement à son personnel lui permettent une réussite exemplaire, marquée par la création de nombreux produits, dont l’incomparable Pain Paillasse. En 2009, lorsqu’il s’accorde une retraite bien méritée, son entreprise est devenue un Groupe comptant 74 points de vente et plus de 800 collaborateurs. Le Pain Paillasse se vend dans 15 pays. Sa réussite se voit illustrée par la remise du prestigieux prix du Master Entrepreneur of the Year consacrant un patron et une carrière hors du commun.

Visionnaire, M. Pouly avait depuis longtemps organisé la structure de son Groupe, de telle sorte que son retrait et aujourd’hui sa disparition ne mettent pas en péril les emplois. Tout a été fait pour que l’entreprise continue son aventure et perpétue ainsi l’œuvre de M. Pouly. Sa famille va continuer à accompagner les dirigeants dans les choix stratégiques et les défis