| 1974 |
L'aventura è cominciata per Aimé Pouly, il 1 febbraio 1974, con il riacquisto del negozio di pasticceria di 4 avenue du Mail in Ginevra. |
| 1976 |
Inizio di un'attività di consegna a domicilio per ristoranti ed hotel. |
| 1977 |
Aimé Pouly ottiene la licenza federale di panificazione dopo aver seguito dei corsi a Lucerna. |
| 1978 |
Primo segno di espansione con l'acquisto di una panetteria ad Acacias. |
| 1979 |
Apertura della "Boutique del pane" sul corso Georges Favon |
Ampliamento dei locali di produzione in Avenue du Mail |
| 1980 |
Trasformazione completa del negozio e del "Salon de The" di Avenue du Mail. |
| 1981 |
Costruzione di un "laboratorio" di produzione (450 mq) in via Servette. |
L'azienda ora conta 28 dipendenti. |
| 1982 |
Apertura di un "Tea-room-Pizzeria" in associazione con il negozio Waegell. |
Installazione del più grande forno artigianale del cantone, per una capacità di 3 volte superiore alla clientela dell'epoca |
Apertura di "BECO", anche di notte! Grande affluenza. |
Aimé Pouly ottiene la licenza di bardopo aver seguito un corso di caffetteria . |
| 1983 |
Seconda apertura notturna, nei negozi di via Madeleine. |
Apertura del centro amministrativo in Avenue du Mail 5. |
Riorganizzazione della gestione e della contabilità, introduzione dell'informatica nella gestione. |
Apertura di un negozioe di un barin via Mail dalle 4 del mattino. |
| 1984 |
A poco a poco l'impresa si sviluppa e ora conta 50 dipendenti ed ha un volume d'affari di oltre 5 mioni. |
| 1988 |
Acquisto di un negozio a Chêne-Bourg. |
Costruzione e apertura di un centro produzione di pane a Chêne-Bourg (1000 m2). |
Apertura dell'undicesimo punto vendita a rue des Eaux-Vives con l'installazione di un moderno forno a legna. |
| 1989 |
Apertura della panetteria in rue Neuve du Molard. |
Avviamento di una linea di produzione Kascher. |
| 1993 |
Apertura del punto vendita di centro confederazioni nelle strade più basse. |
Creazione di "Pain Paillasse" che ha riscontrato un enorme successo. |
Deposito del marchio e del brevetto per questa ricetta ( 50% di acqua e 50% di segreto professionale!) |
| 1994 |
20 anni di attività, 12 negozi, 3 locali da tea 2 ristoranti, un bar, un servizio di consegna ad alberghi e ristoranti, 2 laboratori di produzione, un'amministrazione, un centinaio di impiegati. |
Per la festa bisogna avere due carri animati (30 persone) alla sfilata dei carri fioriti delle Feste di Ginevra. |
Campagna pubblicitaria con una compagnia di taxi: 50 taxi pubblicizzano Pain Paillasse. |
| 1995 |
Accettazione del marchio e del brevetto "Pain Paillasse"
(n° 516125, 12 maggio 1995)
Vendita di 4 licenze in svizzera (Lausanne, Vevey, Verbier, Montana-Crans).
Installazione di un nuovo sistema informatico. |
| 1996 |
Progetto per vendere la miscela (formula tenuta segreta) per la produzione del Pain Paillasse . Joint Venture con i Molini di Plainpalais. Debutto del franchising Paillasse. Progetto per la crezione di una panificio con il forno a legna nel nuovo centro commerciale che dovrà sorgere a Charmilles. |
| 1998 |
Creazione del primo franchising all'estero. Esistono ad oggi 50 rivenditori di Paillasse in Germania e 10 in Austria |
| 1999 |
Come sponsor delle Feste di Ginevre, Aimé Pouly offre i fuochi d'artificio del 31 luglio a tutti i Ginevrini. 1000 posti d'onore in tribuna Vip per celebrare una scommessa importante: "venti cinque anni di attività non sarebbere stati possibili senza di voi". A partire dal secondo week end bombe scoppieranno per lasciare svolazzare 30.000 farfalle e 1.000 felici vincitori che festeggiano i loro 25 anni riceveranno un regalo d'anniversario. |
| 2000 |
Dalla fusione tra Aimé Pouly e Novafood SA, è nata Pouly Tradition SA, un'entità di circa 450 impiegati. |
Il sogno di Aimé Pouly, cuocere tutto il Pain Paillasse nel forno a legna! |
Il 1 Febbraio 2000, il sogno diventa realtà con l'installazione di 5 forni a legna per la produzione. |
