{"id":2310,"date":"2021-01-13T09:46:38","date_gmt":"2021-01-13T08:46:38","guid":{"rendered":"https:\/\/2021.paillasse.ch\/produits-et-recette\/"},"modified":"2021-12-03T09:55:28","modified_gmt":"2021-12-03T08:55:28","slug":"unsere-produkte-und-rezepte","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.paillasse.ch\/de\/unsere-produkte-und-rezepte\/","title":{"rendered":"Unsere Produkte und Rezepte"},"content":{"rendered":"\n
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Pain Paillasse<\/h3>\n

HELL<\/h2>\n

Das Pain Paillasse Hell hat eine knusprige, etwas dunklere Kruste. Seine Krume ist cr\u00e8me-farben mit perlmuttartigen Nuancen und sehr unregelm\u00e4ssigen Poren.<\/p>\n

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Pain Paillasse<\/h3>\n

DUNKEL<\/h2>\n

Das Pain Paillasse Dunkel hat eine knusprige, relativ dunkle Kruste. Seine Krume ist feucht, hellbraun mit perlmuttartigen Nuancen und sehr unregelm\u00e4ssigen Poren. Im Geruch erkennt man ger\u00f6stete\/getoastete sowie fruchtige\/fermentierte Noten. Der Geschmack weist eben-falls ger\u00f6stete\/getoastete sowie fruchtige\/fermentierte Noten auf.<\/p>\n

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Pain Paillasse<\/h3>\n

Rustick<\/h2>\n

Das Pain Paillasse Rustick hat eine knusprige, relativ dunkle Kruste. Seine Krume ist feucht, hellbraun gesprenkelt mit perlmuttartigen Nuancen und sehr unregelm\u00e4ssigen Poren. Im Geruch erkennt man ger\u00f6stete\/getoastete Noten mit einem Hauch von Erdnuss-\/Nussaroma. Der Geschmack weist ebenfalls ger\u00f6stete\/getoastete Noten sowie einen Hauch von Erdnuss-\/Nussaroma auf.<\/p>\n

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Pain Paillasse<\/h3>\n

URDINKEL<\/h2>\n

Der ideale Partner f\u00fcr eine gesunde Ern\u00e4hrung! Reich an Ballaststoffen, Proteinen, essentiellen Aminos\u00e4uren, Vitaminen und Mineralstoffen. Sein Gluten ist besser vertr\u00e4glich als das des Weizenmehls. Die Kruste des Pain Paillasse UrDinkel besitzt eine attraktive r\u00f6st-braune Farbe. Seine Krume hat eine sch\u00f6ne hellbraun gesprenkelte Farbe und einen leichten Haselnussgeschmack.<\/p>\n

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Pain Paillasse<\/h3>\n

Celtic<\/h2>\n

Das rustikale Pain Paillasse Celtic weist fein-s\u00e4uerliche Geschmacksnoten auf. Es ist von den Urspr\u00fcngen der Brotherstellung inspiriert, wie sie fr\u00fcher insbesondere bei den keltischen, germanischen und gallischen V\u00f6lkern praktiziert wurde.
\nDas dunkle Grundbrot ist mit 25% Weizen und Roggen angereichert, um die Leichtigkeit des Pain Paillasse zu erhalten und durch den charaktervollen Roggen f\u00fcr ei-nen ausgewogenen, leckeren Geschmack zu sorgen.<\/p>\n

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Pain Paillasse<\/h3>\n

Wild 48<\/h2>\n

Ein Hauch Hefe im Vorteig und vor allem 48 Stunden absolute Ruhe! Die durch die lange, langsame G\u00e4rung beg\u00fcnstigte Entwicklung von Hefen und wilden Bakterien (WILD) garantiert ein einzigartiges Geschmackserlebnis und unvergleichliche Aromen.<\/p>\n

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